Los podés hacer de zanahoria, remolacha, batata o cualquier otra verdura que tengas en tu casa. Esta receta también es ideal para sumar verduras que tu hijo suele rechazar.

Para esta receta necesitás:

  • Verduras: 1 grande o 2 chicas (también podés combinarlas)
  • 1 huevo
  • 2 cdas. de queso rallado
  • 2 cdas. de maicena o harina
  • Sal, pimienta y aceite de oliva, cantidad necesaria

Rinde 4 porciones

1. Rallá la verdura con un rallador o una multiprocesadora.

 

2. Mezclá con el resto de los ingredientes.

 

3. Uní hasta obtener una mezcla que sea similar a la de los panqueques aunque un poco más espesa.

 

4. Poné una cucharadita de aceite de oliva en una sartén y una vez que esté bien caliente poné una cucharada de la preparación. Tenés que darle una forma y altura similar a la de un panqueque.

 

5. Doralos 3 minutos de cada lado.

 

6. Compartí la receta con tus amigos!😉

TIP: algunas salsas que quedan muy bien con estos panqueques son: guacamole, salsa de tomate, mayonesa de zanahoria, pasta de berenjena y humus.

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